Deutsches Obst und Gemüse: Winterzeit ist Rosenkohl-, Lauch- und Pastinaken-Zeit

Deutsches Obst und Gemüse: Winterzeit ist Rosenkohl-, Lauch- und Pastinaken-Zeit

Klein und rund, mit Biss im Mund – dieser Spruch gilt nicht nur für eine Süßigkeit, sondern auch für Rosenkohl. Seine Form macht es einfach zu essen. Doch wie die anderen Kohlarten führte er lange Zeit ein Schattendasein als Arme-Leute-Essen oder Kinderschreck, den man bis zuletzt auf dem Teller belässt, so das Deutsche Obst und Gemüse. In den letzten Jahren hat sich der Rosenkohl jedoch zu einem echten Shootingstar entwickelt und ist dem langweiligen Image eines viel zu lange gekochten Gemüses entkommen.