Hamburg

Hier finden Sie alle Artikel mit und über „Hamburg“. Lesen Sie mehr über die schönste Stadt der Welt.

Die süße Schwester des Apfels – die Birne

Die süße Schwester des Apfels – die Birne

Kann man Äpfel mit Birnen vergleichen? Selbst wenn man es der Redewendung nach nicht tun sollte – man kann. In gewisser Hinsicht zumindest. Denn obwohl Äpfel und Birnen figürlich grundverschieden sind, sind sie verwandt und stammen beide aus der Familie der Rosengewächse.

My Fresh Farn engagiert sich für weniger Lebensmittelverluste

My Fresh Farn engagiert sich für weniger Lebensmittelverluste

Deutschlandweit werden jedes Jahr 12 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Mehr als 50 % davon finden in privaten Haushalten statt. Mit unser Kampagne machen wir nun unsere Kunden auf dieses Problem aufmerksam und zeigen Lösungen und Ideen auf, die die Lebensmittelverschwendung in Zukunft reduzieren werden. In privaten Haushalten werden vor allem Obst und Gemüse, Brot, Getränke und Milchprodukte weggeworfen, oft noch in frischem, genießbarem Zustand. Optimale Konservierung von Lebensmitteln, die richtige Interpretation des Mindesthaltbarkeitsdatums, kreatives Kochen mit Resten oder sinnvolle Entsorgung bzw. Verwendung von Resten – Verbraucher haben viele Möglichkeiten, das Problem anzugehen.

Deutsches Obst und Gemüse: Winterzeit ist Rosenkohl-, Lauch- und Pastinaken-Zeit

Deutsches Obst und Gemüse: Winterzeit ist Rosenkohl-, Lauch- und Pastinaken-Zeit

Klein und rund, mit Biss im Mund – dieser Spruch gilt nicht nur für eine Süßigkeit, sondern auch für Rosenkohl. Seine Form macht es einfach zu essen. Doch wie die anderen Kohlarten führte er lange Zeit ein Schattendasein als Arme-Leute-Essen oder Kinderschreck, den man bis zuletzt auf dem Teller belässt, so das Deutsche Obst und Gemüse. In den letzten Jahren hat sich der Rosenkohl jedoch zu einem echten Shootingstar entwickelt und ist dem langweiligen Image eines viel zu lange gekochten Gemüses entkommen.

Happy New Year 2021

Happy New Year 2021

May this year give you the opportunity to follow your dreams, love like there is no tomorrow and smile unconditionally.

JAZZ™ Apfel punktet mit Premium-Qualität und nachhaltigem Anbau

JAZZ™ Apfel punktet mit Premium-Qualität und nachhaltigem Anbau

Die neue JAZZ™ Apfelernte aus den europäischen Anbaugebieten ist jetzt im Handel erhältlich. Neben einem besonders knackig-frischen Geschmack zeichnen sich JAZZ™-Äpfel vor allem durch hohe Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards aus, die von rund 400 zertifizierten Apfelzüchtern in den europäischen Anbaugebieten angewendet werden.

Kürbis auch ohne Halloween beliebt

Kürbis auch ohne Halloween beliebt

Nicht nur dank Halloween erfreut sich der Kürbis immer größerer Beliebtheit. Ob als geschnitzte Dekorationsobjekte oder zu Suppen, Kuchen oder Eintöpfen verarbeitet – der Speisekürbis hält immer mehr Einzug in Haus und Küche. Dies spiegelt sich auch in den Zahlen für die Kürbisernte wider.

Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) berichtet, ist das Erntevolumen seit 2009 um 79 Prozent gestiegen. Damals wurden etwa 48.000 Tonnen Speisekürbisse geerntet; 2019 waren es gut 86.000 Tonnen. Auch die Anbaufläche wächst stetig: Im letzten Jahr waren es 4.200 Hektar, mehr als doppelt so viel wie zehn Jahre zuvor. Im Jahr 2017 wurde eine Rekordernte von 92.000 Tonnen verzeichnet.

Wachsendes Bewusstsein der Verbraucher für gesunde Ernährung

Wachsendes Bewusstsein der Verbraucher für gesunde Ernährung

Die Coronapandemie hat bei den deutschen Verbrauchern zu einer neuen Wertschätzung gesunder Lebensmittel geführt. Im aktuellen Ernährungsbericht des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) sagen 98 Prozent der Befragten, dass Lebensmittel gut schmecken sollten. Kaum gefolgt von 90 Prozent, ist die zweite Priorität, dass Lebensmittel vor allem gesund sein sollten. Je älter die Befragten sind, desto wichtiger wird der Gesundheitsaspekt. Laut dem Ernährungsbericht des Ministeriums halten 80 Prozent der 14- bis 29-Jährigen eine gesunde Ernährung für wichtig, im Vergleich zu 96 Prozent der über 60-Jährigen.

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