Geschrieben von: Robert Einsle

Pak Choi aus heimischem Anbau immer beliebter

Hellgrüne, zarte Blätter und eine leicht bittere Note: Pak Choi ist noch ein Neuling auf unseren Tellern, aber er sollte nicht so bald verschwinden. Ursprünglich stammt der Verwandte des Chinakohls aus Ländern wie China, Japan und Südkorea und wird dort seit unzähligen Jahren angebaut. Erst in den letzten 20 Jahren wurde der weiße bis dunkelgrüne Kohlverwandte in Europa gefunden. Und inzwischen wird sie auch zunehmend im Inland angebaut, so das Deutsche Obst und Gemüse.

Eigener Lieferdienst in Hamburg & Umland
Lieferdienst Shop öffnen
Deutschlandweite Lieferung per Premium-Versand
Versabd Shop öffnen

Hellgrüne, zarte Blätter und eine leicht bittere Note: Pak Choi ist noch ein Neuling auf unseren Tellern, aber er sollte nicht so bald verschwinden. Ursprünglich stammt der Verwandte des Chinakohls aus Ländern wie China, Japan und Südkorea und wird dort seit unzähligen Jahren angebaut. Erst in den letzten 20 Jahren wurde der weiße bis dunkelgrüne Kohlverwandte in Europa gefunden. Und inzwischen wird sie auch zunehmend im Inland angebaut, so das Deutsche Obst und Gemüse.

Im deutschsprachigen Raum wird er auch „Chinesischer Senfkohl“ oder „Chinesischer Blattkohl“ genannt. Im Englischen hingegen wird er klassisch „Bok Choi“ oder „Bok Choy“ genannt, während die Niederländer ihn einfach „Paksoi“ nennen. Pak choi hat in Deutschland von Mai bis November Saison. Das exotische einheimische Gemüse wächst hierzulande sowohl im geschützten Anbau als auch auf dem Feld und ist als echtes, regionales Frischprodukt bei My Fresh Farm erhältlich. Pak Choi bedeutet auf Kantonesisch „weißes Gemüse“. Dies passt jedoch nur bedingt zu seinem Aussehen. Je nach Sorte des Kohls variieren die Farben von weiß über hellgrün bis dunkelgrün. Beim klassischen Pak Choi sind die Blattadern weiß und die Blätter sind kräftig grün. Es hat auch einen ziemlich starken Geschmack. Der kleinere und feinere Baby-Paksoi ist seinem großen Bruder ähnlich, schmeckt aber viel milder und feiner. Auch das Shanghai Pak Choi ist sehr beliebt. Was ihn auszeichnet, ist seine zarte hellgrüne Farbe und sein besonders würziger Geschmack.

Vitamin Post gefällig?
Melden Sie sich für unseren kostenlosen Newsletter an und erhalten als Dankeschön einen 5€ Gutschein für Ihre erste Bestellung!
Ihre Anmeldung konnte nicht gespeichert werden. Bitte versuchen Sie es erneut.
Ihre Anmeldung war erfolgreich.

My Fresh Farm Obstkorb, Hamburg, Obst im Büro, Obstkorb bestellen Hamburg, Obst Abo, Obstkiste hat 4,87 von 5 Sternen 211 Bewertungen auf ProvenExpert.com