Möhren liegen auf Platz zwei der beliebtesten Gemüse in 2019

Sie werden gelbe Rote Bete, Wurzel, Karotte oder Möhre genannt. Am bekanntesten sind die Orangenwurzeln, die dank ihrer guten Lagerfähigkeit das ganze Jahr über genossen werden können. Sie sind aber auch in Gelb, Weiß, Rot und Violett erhältlich. Die Vorzüge der Möhre, die zur Familie der Doldenblütler gehört, waren bereits im Mittelalter bekannt.

In 80% der Deutschen* wird Wurzelgemüse oft und gerne auf dem Teller serviert. Im Jahr 2019 verzehrten sie rund 9,5 kg* davon, was Karotten zum zweitbeliebtesten Gemüse in Deutschlands Top 10 machte – gleich nach Tomaten. Und sie werden immer beliebter. Im vergangenen Jahr verzehrten die Deutschen rund 790.000 Tonnen frische Karotten aus 77% der heimischen Produktion. Das waren fast 2 kg mehr Karotten pro Kopf als im Jahr 2018.* Die Verbraucher in diesem Land können aus einer Vielzahl von Sorten wählen. Von Mai bis Sommer gibt es die süßen, zarten Bundmöhren. Frisch geerntet, können sie mit Blättern gekauft werden. Ab Ende des Sommers stehen dann die so genannten Wachswurzeln zur Verfügung. Sie werden für den Verkauf gewaschen, das Laub wird entfernt und sie sind dann zur Lagerung bereit. Die wichtigsten deutschen Anbaugebiete liegen in Nordrhein-Westfalen, Niedersachsen und Rheinland-Pfalz* (Quelle: AMI; Destatis).

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