Obst der Woche 42: Persimon
Unser Obst der Woche 41 ist die Persimon auch bekannt als Kaki oder Sharon…oder sind das doch drei unterschiedliche Früchte? Die Persimone ist eher oval als rund und die gelbliche Farbe bei unreifen Früchten färbt sich, wie bei der Kaki, zu einem roten Orange, wenn sie reif ist. Schmeckt die Persimon pelzig, dann ist diese unreif. Erst mit voller Reife verliert die Frucht den hohen Gehalt an Tanninen. Das geleeartige Fruchtfleisch reifer Früchte erinnert geschmacklich an Birnen und Aprikosen. Kakipflaume kann wie ein Apfel mit oder ohne Schale gegessen werden – und eignet sich daher auch ideal als erfrischender Snack vor einer Pause zu Hause oder zum Mitnehmen!
