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Verpacktes Obst und Gemüse verursacht immer größere Abfallberge im Supermarkt. Wir von My Fresh Farm liefern unseren Kunden Obst und Gemüse lose in unser Holzkiste und leisten damit einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz.
Süßkartoffeln gibt es schon lange, aber es hat lange gedauert, bis sie ihren Weg in meine Küche gefunden haben. Das liegt zum Teil daran, dass sie eher in warmen Regionen wachsen und oft aus Übersee importiert werden. Da ich es vorziehe, vor Ort zu kaufen, verzichte ich normalerweise. Aber im Bioladen finde ich jetzt sogar Süßkartoffeln aus Deutschland. Sie sind noch recht selten, denn bisher werden sie hier nur auf wenigen Farmen angebaut.
Der erste Schritt zu Ihrer Traumfigur: Setzen Sie genügend Früchte auf Ihren Ernährungsplan. Aber wie erreicht man mit Vitaminbomben wie Smoothies und Obstsalaten die maximale (Fett-Wege-)Wirkung? Die Antwort: Indem man sie zu dieser Tageszeit konsumiert… Die Sommerferien stehen vor der Tür und Sie sind noch weit davon entfernt, sich im Bikini fit zu fühlen? Der …
Wann Obst essen? Welche Uhrzeit ist die beste? Weiterlesen »
Können Vitamin-D-Präparate eine Infektion mit dem Coronavirus verhindern oder den Schweregrad einer Covid 19-Erkrankung verringern? Diese Frage wird derzeit von Experten diskutiert. Hintergrund: Vitamin D hat nicht nur wichtige Funktionen für den Knochenstoffwechsel, sondern trägt auch zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Wissenschaftler vermuten einen möglichen Zusammenhang zwischen einem niedrigen Serum-Vitamin-D-Spiegel und einem erhöhten Risiko für Infektionen oder einen schweren Krankheitsverlauf. Dennoch: Laut einer Fachinformation der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) reichen die Studienergebnisse nicht aus, um einen eindeutigen kausalen Zusammenhang herzustellen.
Kann man Äpfel mit Birnen vergleichen? Selbst wenn man es der Redewendung nach nicht tun sollte – man kann. In gewisser Hinsicht zumindest. Denn obwohl Äpfel und Birnen figürlich grundverschieden sind, sind sie verwandt und stammen beide aus der Familie der Rosengewächse.
Das ideale Frühstück sollte schmackhaft sein, nicht zu anspruchsvoll und die wichtigsten Nährstoffe liefern. Damit der Körper sie optimal aufnehmen kann, ist auch die richtige Kombination entscheidend!
Eine Vielfalt an Frühstückszutaten bedeutet nicht nur mehr Abwechslung, sondern oft auch mehr Nährstoffe: Bestimmte Kombinationen können die sogenannte Bioverfügbarkeit erhöhen, d.h. die Menge an Nährstoffen, die der Körper aus dem jeweiligen Lebensmittel aufnehmen kann.
Deutschlandweit werden jedes Jahr 12 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Mehr als 50 % davon finden in privaten Haushalten statt. Mit unser Kampagne machen wir nun unsere Kunden auf dieses Problem aufmerksam und zeigen Lösungen und Ideen auf, die die Lebensmittelverschwendung in Zukunft reduzieren werden. In privaten Haushalten werden vor allem Obst und Gemüse, Brot, Getränke und Milchprodukte weggeworfen, oft noch in frischem, genießbarem Zustand. Optimale Konservierung von Lebensmitteln, die richtige Interpretation des Mindesthaltbarkeitsdatums, kreatives Kochen mit Resten oder sinnvolle Entsorgung bzw. Verwendung von Resten – Verbraucher haben viele Möglichkeiten, das Problem anzugehen.
Das Hamburger Unternehmen My Fresh Farm hat die Krisenzeit des vergangenen Jahres 2020 genutzt, um sein Bestellportal und seinen Online-Service neu zu organisieren. Damit reagiert der in Deutschland ansässige Anbieter von Büro- und Firmenobst auf die veränderten Kundenwünsche. Geschäftspartner bestellen neben dem beliebten Obstkorb fürs Büro auch Extras wie Zitrusfrüchte, hieß es. Das Angebot „Die …
Sowohl im Sommer während der Haussaison als auch im Winter ist die Nachfrage nach frischen Blaubeeren hoch. Aber woher kommen die Früchte in der kalten Jahreszeit? Das fragen wir uns in diesem Bericht.
Unter Food-Pairing versteht man die Kombination von Lebensmitteln, die ein ähnliches Aromenprofil haben. Ihre Schlüsselaromen ergänzen sich. Klingt kompliziert, lässt sich aber einfach am Beispiel erklären: Es geht um Kombinationen wie Tomate und Mozzarella oder Rotkohl mit Apfel. Interessant finde ich an dieser Stelle, dass auch Kartoffeln und Vanille ähnliche Aromen aufweisen. Oder Schokolade und …
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