Frucht des Monats Oktober: Birne Bürgermeister

Frucht des Monats Oktober: Birne Bürgermeister

Die süße Birne heißt eigentlich Köstliche aus Charneux aber wir hier im Norden nennen sie einfach Bürgermeister. Die Birne Bürgermeister zählt zu den „alten“ Sorten und entstand ca. 1800 in Charneux (heute Teil der Stadt Herve in der belgischen Provinz Lüttich).

Die Frucht ist ca. mittelgroß bis groß und ist ca. 75–100 mm hoch sowie ca. 60 mm im Durchmesser. Die Birne Bürgermeister hat die typische Birnen- bzw. Kegelform. Die schön dünne Schale hat die typische grüne Grundfarbe, die sich mit zunehmender Reife- & Überreife nach gelb färbt – auf der von der Sonne beschienenen Seite bildet sich eine hell- bis dunkelrote Deckfarbe heraus.

Geschmacklich ist die Birne Bürgermeister schön süß mit einem leichtem zimtigen Geschmack. Deshalb trägt sie die Beinamen Honigbirne und Zuckerbirne.

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Frucht des Monats Oktober: Birne Bürgermeister

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