Nicht nur dank Halloween erfreut sich der Kürbis immer größerer Beliebtheit. Ob als geschnitzte Dekorationsobjekte oder zu Suppen, Kuchen oder Eintöpfen verarbeitet – der Speisekürbis hält immer mehr Einzug in Haus und Küche. Dies spiegelt sich auch in den Zahlen für die Kürbisernte wider.

Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) berichtet, ist das Erntevolumen seit 2009 um 79 Prozent gestiegen. Damals wurden etwa 48.000 Tonnen Speisekürbisse geerntet; 2019 waren es gut 86.000 Tonnen. Auch die Anbaufläche wächst stetig: Im letzten Jahr waren es 4.200 Hektar, mehr als doppelt so viel wie zehn Jahre zuvor. Im Jahr 2017 wurde eine Rekordernte von 92.000 Tonnen verzeichnet.